Cuisine Simple

Le Célèbre Gâteau Français qui fond dans la bouche ! Incroyablement Délicieux

Découvrez comment réussir le Paris-Brest maison traditionnel ! Dans cette vidéo, je vous partage toutes les étapes pour obtenir une pâte à choux parfaite et une crème ultra onctueuse et légère, dosée en grammes et en cuillères pour vous faciliter la vie. Idéal pour vos repas de famille ou pour finir en beauté un repas de fête, ce grand classique de la pâtisserie va épater vos invités. 👉 ABONNEZ-VOUS pour ne rater aucune recette ! 👍 Laissez un pouce bleu si la vidéo vous a plu et dites-moi en commentaire si vous préférez le Paris-Brest bien frais ou à température ambiante ! 📌 MOMENTS CLÉS DE LA VIDÉO : 0:00 - Introduction du Paris-Brest maison 0:13 - Préparation de la crème vanille (à base de fécule de maïs) 1:44 - Ma technique pour réussir la pâte à choux à coup sûr 3:00 - Pochage sur le cercle de 18 cm et amandes effilées 4:00 - Les secrets de la cuisson à 180°C 5:01 - Montage final 5:23 - Astuce de conservation au réfrigérateur 🛒 INGRÉDIENTS (Pour un cercle de 18 cm / 7 pouces) : Pour la crème : • 2 œufs • 150g de sucre (3/4 tasse) • 1 sachet de sucre vanillé • 70g de fécule de maïs (4 cuillères à soupe) • 500ml de lait (2 + 1/3 tasses) • 160g de beurre à température ambiante (8 cuillères à soupe) Pour la pâte à choux : • 100ml d'eau (1/3 tasse + 2 cuillères à soupe) • 100ml de lait (1/3 tasse + 2 cuillères à soupe) • 1 pincée de sel & 1 cuillère à café de sucre • 80g de beurre (4 cuillères à soupe) • 120g de farine (1 tasse) • 3 à 4 œufs (selon la taille) Pour la finition : • Amandes effilées • Sucre glace ⏱️ CUISSON & REPOS : Faire cuire au four pendant 30-40 minutes à 180°С (355°F). Attention : ne surtout pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson ! Laissez ensuite reposer au réfrigérateur quelques heures avant de servir. #ParisBrest #RecetteMaison #PatisserieFrancaise #PateAChoux #DessertFacile