Happyfoodss

Yumuşacık karışık poğaça

Yumuşacık 🫠 Senelerdir mayalı pogacalari evirip çevirip bu tarifle yapıyorum. Yiyenler tarifi almadan gitmiyor🥰 Daha önce çok kez paylaştım aslında ama genelde sade yapardım. Simdi beyaz peynirli ve kaşar peynirli de yapmışken hepsi bir arada paylaşayım dedim. Bu arada yapıp dondurucuya da atıyorum, çıkarıp kendi halinde oda sıcaklığına geldiğinde tazecik oluyor. Malzemeler: 1 paket instant maya 2 yumurta(aklar hamura, sarılar uzerine sürülmek icin) 1 su bardagi sıvı yağ 1 su b süt 1 su b su(sut ve su ılık olsun mutlaka) 4 yemek kasigi toz seker(ilk denememde tedirgin olarak koymadim değil 😆 tatlı bir şey olmuyor, korkmadan koyabilirsiniz.) 1 yemek kasigi tuz Aldigi kadar un (5,5 - 6 su b kadar aliyor, ben en basta 5 bardak un ile yapip gerisini azar azar ilave ediyorum.) İçlerine beyaz peynir ve kaşar peyniri koydum, üzerlerine yumurta sarısı sürdüm. Kaşarlı olanın disini susama buladım.) Yapılışı: 4-5 su b unu genişçe bir kaba alıp ortasini havuz gibi açın. Yumurta akları, seker, yag, sut, su ve mayayi ekleyin. Tuzu en son kenarlardan una karistirin(maya ile direkt temas ederse mayaniz guzel aktive olmaz) Hepsini karistirin. En son azar azar un ilave ederek yogurup toparlayin. Elinize hafif yapışan yumusak bir hamur oldugunda yogurmayi birakin. (Unu cok kacarsa sert bir pogaca olur) 1.5 saat kadar uzerini strecleyip mayalanmasi icin bekleyin.(ben 1 saat beklettim) Mayalandiktan sonra tekrar guzelce yogurup bezelere ayirin. (23 tane çıktı) hepsini yuvarlayip tepsiye dizin. Uzerine temiz bir bez örtüp 20 dk kadar tepsi mayasi icin bekletin(vaktiniz azsa en azindan 10-15 dk beklesin ) Ardindan uzerlerine yumurta sarisi surup onceden isinmis 180 derece fırında pisirin. (Benimkiler 25 dk da pisti ama fırına gore değişebilir. Uzeri kizarinca firindan alin ve temiz biz bez ortup 10 dk kadar dinlendirin. Sonrasinda afiyetle yiyebilirsiniz. 🥰 #poğaçatarifi #beslenmetarifleri #poğaça #sahurtarifleri